De Efteling gebruikt een slimme prullenbak om voedselverspilling in haar restaurants terug te dringen. Dankzij analyses van weggegooid eten kan het attractiepark porties beter afstemmen op de behoefte van bezoekers en gerichter duurzame keuzes maken.
De technologie, genaamd Orbi, registreert welke onderdelen van maaltijden wel en niet worden opgegeten. Op basis van die gegevens heeft de Efteling al diverse aanpassingen doorgevoerd. Zo worden broodjes nauwkeuriger afgebakken om overschotten te voorkomen en zijn in kindermenu’s cherrytomaatjes vervangen door kleinere komkommertjes, omdat die beter worden opgegeten.
Ook introduceerde het park bij Restaurant Fabula de Familieburger: een grote hamburger die bedoeld is om samen te delen. Volgens de Efteling helpt dit concept om porties beter af te stemmen op verschillende gezelschappen, waardoor minder voedsel op de borden achterblijft.
De inzet van de slimme prullenbak maakt deel uit van bredere duurzaamheidsdoelstellingen van het park. De Efteling meldt dat de hoeveelheid restafval in 2025 met 15,9 procent is afgenomen ten opzichte van referentiejaar 2019. Daarnaast zijn extra inzamelpunten voor statiegeldverpakkingen geplaatst, personeelsruimtes voorzien van afvalscheidingsfaciliteiten en nieuwe statiegeldmachines geïnstalleerd.
Wist je dat Backseaters ook een eigen Discord server heeft? Praat hier lekker mee over alle nieuwtjes en ontwikkelingen en mis niets.
